头孢系列抗生素是一类广泛使用的抗生素，被用于治疗各种细菌感染。然而，对于银屑病患者来说，是否能安全地食用头孢系列药物则需要慎重考虑。

首先，头孢类药物不是致病因素，其在治疗银屑病本身并没有作用。因此，它不是直接治疗银屑病而被选中的药物。

然而，我们知道，头孢类药物是有一定潜在的副作用的。其中，对皮肤的不良反应包括荨麻疹、皮疹等，在很少情况下也可能引起银屑病急性暴发。这意味着，在个别患者身上，头孢类药物可能诱发或加重银屑病的病情。

另一方面，头孢类药物有可能影响免疫系统的正常功能。研究表明，头孢类药物可以抑制T细胞的功能，而T细胞亦是银屑病的分子发生学机制所必须的。因此，长期过量使用头孢类药物可能会对银屑病患者的免疫系统造成损害，从而加重或加速银屑病的进展。

总之，对于头孢系列药物的使用，我们仍然需要根据患者的具体情况来做出判断。如果银屑病患者需要使用头孢类药物治疗细菌感染，请首先咨询医生的意见，并告知其自己的银屑病状况和用药历史，以避免不必要的风险。